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살림구단의 만물상 202회


냉동 바닷장어로 값싸고 맛있게 만드는 

3천 5백원 장어구이



재료


냉동 바닷장어

청주

만능비법장

고추장

고춧가루

대파

샐러리

깻잎

물엿 

식용유



장어 손질


장어는 청주에 주물러 씻은다음

키친타월로 물기를 제거하고

칼집을 내서 

초벌구이한다



초벌구이한 장어를 

얼음물에 담갔다가 뺀다



만능 고추장에 물을 약간 넣고 끓인다


만능고추장 만드는 방법

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만능 고추장이 끓으면 

장어를 넣고 조린다



삼천오백원으로 만드는 장어구이 

완성



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Posted by 나탈리포트만
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