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살림구단의 만물상 150회
김선영 스타강사의
열무 활용법
열무 한단으로
일주일 식단 차리는 공짜 비법
열무국수 만들기
먼저
국수 잘 삶는 요령
국수를 삶을때
젓가락으로 집었다 놨다 하기를 반복
공기와 국수가 접촉해서
더 쫄깃한 면발이 된다
국수를 삶아
체에 담고
찬물에 문질러 씻는다
쫄깃한 면발 완성
열무 비빔국수 양념장 만들기
고추장 2큰술
설탕 1큰술
식초 1큰술
진간장 1큰술
고춧가루 반큰술
다진 마늘 반큰술
그리고 양념장의 비법 재료
사과즙
열무 비빔국수 양념에
상큼함을 더해주는
비법 재료는 바로
사과즙
주의할점
넣은듯 안넣은듯
아주 살짝만 넣는다
사과즙이 없으면
다른 과일 즙으로 대체 가능
양념장 마지막에 사과즙 살짝 넣고
양념장과 국수, 열무를 함께 버무려준다
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