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살림9단 만물상 236회
꽁치 김치찜 만드는 법
꽁치 비린내 잡는 비법
겨자 고추냉이 사용
꽁치통조림에서 꽁치만 꺼낸다
통조림 물은 버린다
꽁치를 겨자 물에 10분 담궈놓는다
비린내도 잡고
꽁치 살도 탄탄해짐
대파를 꽁치 크기로 잘라
냄비 바닥에 깔고
김치는 속 재료를 털어
한포기 그대로 냄비에 넣는다
꽁치를 대파 사이사이에 넣어준다
물은 한컵 정도 넣고
고춧가루 살짝
설탕 약간
들기름을 한바퀴 둘러준다
양파 청양고추 넣고
바글바글 끓여주면
먹음직스러운 꽁치 김치찜 완성
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