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살림9단 만물상 209회
선미자 반찬대가의 만능 조림장 만들기
환상 비율대로 만들면 된다
소주잔 개랑법
간장 8컵
고춧가루 2컵
물엿(없으면 올리고당) 2컵
설탕 2컵
맛술 1컵
청주 1컵
마늘 1컵
생강 반컵
재료를 준비해서
비율대로 잘 섞어준다
마지막 특급 비법 재료
물에 불린 고추
건고추를 불려 넣어주면
매콤한 맛을 더 살릴수 있다
어떤 생선에도 얼큰하게 맛있는
만능 생선 조림장
하루 숙성시켜 사용
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