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살림 9단의 만물상
182회
선미자 백화점 반찬 레시피
대패 삼겹살로 만드는 고추장 불고기
재료
대패 삼겹살
냉이
깻잎
부추
생강술
참기름
다진마늘
다진파
황금비율 양념장
불고기 양념 황금래시피
황금비율 양념장 만드는 방법
고추장 3
고춧가루 1
물엿 1
매실액 1
진간장 1
생강술 넣은 물에
대패 삼겹살을 데치고
물기를 쏙 빼 준다.
<생강술 만드는 방법>
돼지 고기 냄새 잡는 생강술
생강에 청주를 1대 2 비율로 넣고
믹서에 곱게 갈아
건더기를 체에 걸러낸다.
데친 삼겹살에 숙성한 양념을 넣고 버무려준다.
삼겹살은 구워서 준비하고
손질한 냉이는 참기름으로 무친다.
삼겹살과 냉이를 함께 버무려준다.
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