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살림구단의 만물상 182회
강순의 표
유채김치 레시피
찹쌀풀에 액젓, 멸치가루, 다진마늘,
고추씨, 고춧가루, 천일염을 넣는다.
천일염을 넣으면
시원한 맛의 김치를 만들수 있다.
무 말랭이, 락교, 조청을 넣어
양념장을 완성한다.
절여둔 유채와 풋마늘을 양념장에 넣고 버무린다.
유채는 소금물에 한시간 정도 절이면 적당하다.
매력적인 별미김치
봄내음 물씬 풍기는
유채김치 완성
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