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살림 9단의 만물상 

20분이면 완성되는

초간단 해물잡채 만들기

1. 프라이팬에 당면을 넣고 

뜨거운 물을 부어준다.

2. 당면에 포도씨유 한스푼, 간장 한스푼, 설탕 한스푼으로 

밑간을 해 준다.

3. 당면이 불어날 동안

양파는 채 썰어 

큰 냄비 바닥에 깔고 

 

4. 당근, 시금치도 손질

5. 낙지는 소금과 밀가루로 박박 씻어 

깨끗하게 손질한 다음

먹기 좋게 잘라놓는다.

6. 양파위에 당면을 넣고 

7. 그 위에 당근을 넣고 

8. 그 위에 낙지를 넣고 

9. 그 위에 남은 당면을 모두 넣는다.

당면 위에 시금치를 올린다.

10. 물을 소주잔으로 1컵 정도 뿌린후

 

11. 맛술도 소주잔 한컵 분량 추가

(낙지 비린맛 제거)

12. 중불로 조리한다.

시간은 10분 정도 

13. 김이 나면 불을 줄이고 

5~10분 정도 더 익혀준다.

해물잡채 양념장 만들기 

양조간장 1/4 컵, 설탕 3스푼, 참기름 2스푼

 

14. 만들어 놓은 양념장에 

익힌 재료를 넣고 잘 섞어준다.

20분만에 

해물 잡채 완성

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