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살림9단의 만물상 183회
정미경 요리 연구가 래시피
오메가 3가 가득한
들깨 연근 냉이전 만드는 법
연근은 강판에 갈아 준비한다
갈변을 막기 위해
소금을 넣어준다
냉이 효능
패소 중 단백질 함량이 많고
간 기능 회복과
면역력 증진에 도움을 준다
갈아놓은 연근에
데친 냉이를 쫑쫑 썰어 넣어준다
밀가루
들깻가루를 넣고
섞어준다
반죽이 꾸덕할 정도로 비율을 맞춘다
팬에 기름을 두르고
반죽을 한입 크기로 부쳐준다
달래간장 만들기
간장 식초 고춧가루
설탕 들기름을 넣는다
달래와 양파 홍고추를 넣고 섞어준다
전을 접시에 담고
그 위애 달래 간장을 얹어준다
들깨 연근 냉이전 완성
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